Asiatisches Essen steigert nicht nur das Wohlbefinden, sondern zählt erwiesener Maßen zu den gesündesten der Welt. Die Kombination aus viel frischem Gemüse, reichlich Fisch, fettarmen Fleisch und einer Vitamin-schonenden Zubereitung ist gesund und schmeckt einfach gut. 

In der Gastronomiebranche gab es dementsprechend in den letzten Jahren einen Strukturwandel, gutes Essen reicht nicht mehr aus, man braucht ein innovatives Konzept, dass einen vom Mainstream abheben lässt.

So frisch wie möglich, lautet unser Motto. Für unsere Speisen verwenden wir nur die erlesensten Zutaten. 

Potasia bietet den Kunden genau das, was Sie Suchen. Denn unsere Speisen passen genau in den Ernährungstrend von heute. Unsere Küche besticht durch die Vielfalt an Gewürzen und Kräutern, sie ist leicht und bekömmlich ohne dabei an Würze zu verlieren. Bei der Zubereitung achten wir darauf das alle Gerichte so traditionell-authentisch wie möglich zubereitet werden, kombinieren es mit der Moderne des Westens und servieren es mit einem Lächeln aus Fernost.

Um nicht im Mainstream unter zugehen, würden wir uns auch nicht scheuen altbekannte Speisen neu aufleben zulassen, unseren Gerichten den Wünschen der Kunden und der Zeit anpassen. Denn auch die vietnamesische Esskultur befindet sich im stetigen Wandel und wir werden mit ihr wachsen. 


Dabei wird sie eines immer bleiben, frisch und gesund.